Het bedrijf
Zo’n 25 jaar geleden, in 1988, begint Dietert Vos een biologisch dynamisch kippenmestbedrijf. Het is het eerste en dan enige biologische kippenmestbedrijf in Nederland. Het bedrijf begint met 14 houten stallen van 35m2, een gemetseld slachtlokaal, een schuur voor de opslag van het voer en een caravan om in te wonen. Voor de uitloop van de kippen stonden nog geen hekken, de kippen konden dus echt vrij rond scharrelen.
De eendags-kuikens werden in een geïsoleerde stal gehouden omdat het in het hok rond de 30 graden moet zijn. Als de kippen groter waren, werden ze verdeelt over meerdere stallen, zodat in elke stal ongeveer 200 kippen zatten. Elke week werden er ongeveer 300 kippen naar de slachterij gebracht. Er moest een hoop werk gedaan worden onder andere het voeren, het strooien van vers stro en het uitmesten. Dit was allemaal handwerk, zoals te zien is op de foto’s. Op een deel van de grond stond biologisch graan, wat werd verwerkt in het voer. In die tijd was het namelijk nog lastig om aan biologisch voer te komen. Het stro van eigen land werd toen ook al gebruikt als strooisel in de hokken.
